一张百姓餐桌，连着二十五载守护征程；一个崭新开局，锚定食安攻坚全新坐标。2026年既是“十五五”起步开篇之年，又恰逢我省整治“餐桌污染”、推进食品放心工程落地25周年。省市场监管局食品生产处党支部深耕“心系民生，守护食安”特色党建品牌，用党建红激活监管履职动能，聚力为新福建建设筑牢食品安全坚实屏障。

精准攻坚抓整治 织密风险防控“防护网”

食品安全无小事，分毫之间系民生。食品生产环节链条长、风险点多、隐蔽性强，是食品安全监管的重中之重。党支部坚持问题导向、靶向发力，聚焦制售假劣肉制品、滥用食品添加剂、酒类制假售假等高风险问题，常态化开展专项整治攻坚行动，全链条、全方位排查化解食品生产领域安全隐患，严厉打击各类食品安全违法行为。

监管人员深入各大食品生产厂区、加工小作坊、仓储点位，逐企排查生产流程、原料采购、加工制作、成品出厂等关键环节，严查违法违规行为，坚决守住食品安全底线。今年以来，全省累计查处肉制品违法案件1760起，其中移送公安机关106起，38人被依法追究刑事责任；严查食品添加剂“两超”乱象，查处相关违法案件206起，2起案件移送司法机关处置。

数字赋能提效能 解锁智慧监管“新范式”

长期以来，食品生产企业数量多、分布散、监管面广，传统“人海战术”监管模式效率低、盲区多、发现难，是制约食品安全治理提质增效的核心堵点。立足精细化监管，党支部持续创新风险防控模式，大力推进“互联网+AI”食品生产智慧监管新模式，以数字化改革破解监管难题，推动食品生产监管从“人工巡查”向“智能感知”、从“被动处置”向“主动预判”迭代升级，让食品安全监管全程可视化、流程数据化、管控智能化。

走进食品生产企业车间，智能摄像头实时抓拍生产画面，AI系统24小时不间断巡检，穿戴不规范、操作不达标、环境不达标等问题一经出现，即刻触发系统预警，全程留存数据、闭环整改。依托全省智慧监管平台与AI风险预警系统，食品生产企业可实时溯源生产全流程，实现从“被动整改”到“主动规范”的转变；一线监管人员无需频繁上门巡检，通过云端即可实时抓取风险异常、接收预警提示、跟进闭环处置，告别传统粗放式人海监管模式；广大消费者可通过云端“云监督”端口，直观查看食品生产一线实景，推动食品安全治理从“政府单向监管”向“全民社会共治”全面升级。

截至今年5月底，全省食品生产“互联网+AI”监管覆盖率达到54%，智慧监管正在成为守护群众舌尖安全的核心利器。

靶向诊疗优服务 激活产业发展“新引擎”

监管有力度，服务有温度。“十五五”期间，党支部创新推出“靶向诊疗”精准帮扶机制，组建专业技术帮扶专家团队，下沉一线、进厂入企“把脉问诊、对症下药”，聚焦企业生产经营中的技术性难题、发展堵点、安全痛点，精准破解企业急难愁盼问题，助力食品产业提质升级、安全向好。

近两年，党支部组建专家帮扶团队深耕各地特色食品产业，精准开展专项帮扶整治，助力地方特色产业规范化、规模化发展。在龙岩，通过专项帮扶指导，13家花生生产企业完成煤炭烘烤工艺全面升级，推动当地花生产业提质增效，如今年产量达6.6万吨，年产值突破8.1亿元，带动26.6万亩花生种植产业发展，助力农户增收、产业增效。在宁德古田，帮扶15家红曲生产企业及小作坊完成曲房标准化改造，推动地方投入500余万元完善产业配套生产环境，有效化解红曲生产质量安全风险，助力当地红曲产业焕发新生，年产量达3.1万吨，产值近3亿元。持续赋能食品产业高质量发展，为全省食品产业健康发展注入活力。